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鸡排餐饮店需注意事项

文章来源: 上品鸡排 发布时间:2019-11-14 16:23

鸡排餐饮店需注意事项 

 

鸡排小吃近几年火的很,作为鸡排行业中的前三甲上品鸡排店已达500+,全国有5大区及配送仓库; 各地 时间内提供物料配送。很多朋友如果我们开一家餐饮店,如果做对了,我们就会赚钱,如果做错了就是赔钱,哪开店的过程中该如何分辨哪些是对,而哪些又是错呢?

在这里上品鸡排小编就目前鸡排常见问题及注意事项和大家分享下,需谨慎。

 

鸡排餐饮店需注意事项


上品鸡排店  鸡排餐饮店需注意事项

 

现如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现,而是以品牌竞争的形式体现出来.换句话说,当消费者决定进餐时,他往往要先决定去哪家餐厅吃,然后才决定吃想吃的继新炒知乎;即使先做出了吃继新炒知乎的决定,也必须考虑哪家知乎炒得好。而品牌这种东西就是心理产品层次的产品,其重要性不言而遇。因此,选择一家拥有良好知名度和优秀企业品牌形象的餐饮连锁特许商,好比在知乎上在一个好答案下抢到了沙发,而你用心经营就好比在它下面回了一条精彩的评论,你也随之被点赞的概率也就增高。

 

3.考察餐饮连锁特许商已运行的直营店、店是否正常运行

 

充分了解他们亲生儿子直营店,和领养的儿子是否经营状况是否良好,有无稳定营业利润,利润是否具有后续性等,两娃有没有同等对待。

 

4.考察餐饮连锁特许商的发展历史和发展阶段

 

目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5~3年,其中投资回收期为8~18个月,成长期为18~28个月,而连锁体系建立和完善期需要24个月.显而易见,选择较长历史的餐饮连锁特许商,能让人放心不少.

 

但这也不是一个绝对的参照标准,因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力.另据近年的相关资料获悉,餐饮连锁特许商的发展阶段也可以从店数量上反映,一般情况为:探索阶段店数为1~10个;成长阶段为11~40个,这个时期,面临的风险大;初步成熟阶段为41~100个;完全成熟阶段则在100个以上.餐饮连锁特许商发展越成熟,投资者承担的风险就越会降低.

 

5.食品质量问题

 

某国际连锁机构,由于忽略食品卫生安全管理,造成数百人食物中毒事件发生,不仅母体企业被停业整顿,其在京的若干家店也被株连,客源急剧下降损失惨重。

考察过程中,无论其是否通过ISO9000认证,都应按照如下标准予以判断:

 

1,跨区域规模的连锁是否具有独立的质量控制与管理部门;

2,是否有以下的质量管理文件系统:

全面详实的质量手册文件;详细的质量控制计划文件;标准化的质量控制程序文件;真实的质量记录文件;专职的质量内审人员;以及完善的食品安全管理体系等.
 

鸡排餐饮店需注意事项


鸡排餐饮店需注意事项

 

6.契约和手册

 

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